Second chef / Sous-chef

Ben jij een enthousiaste en gemotiveerde kok met smaakvolle capaciteiten en zin in een nieuwe uitdaging met veel doorgroeimogelijkheden?

Wil je niet langer werken op zondag, maandag en dinsdag, en ben je klaar voor een werkweek van ongeveer 45 uur verspreid over 4 dagen? Bij The Chick werk je lange, stevige dagen waarin alles huisgemaakt wordt — van start tot finish — om onze gasten ’s avonds te verwennen met een creatieve, verfijnde keuken, warme gastvrijheid en een prachtig kader. Dan hebben wij goed nieuws voor jou! Een gewaardeerde collega vertrekt in februari om langdurig stages te volgen bij toprestaurants in Europa. Daarom zijn wij op zoek naar een nieuw kookwonder dat ons team komt versterken.

Over ons

The Chick is een ambitieus fine-dining restaurant in het hart van Mechelen, in de schaduw van de Sint-Romboutskathedraal. We werken met zowel traditionele als moderne technieken, steeds met onze eigen twist en één vaste basis: Made with love. Made to love. Bij The Chick werk je met mooie, eerlijke producten, zowel lokaal als internationaal, en kook je voor de beste gasten ter wereld.

Het Team

Je komt terecht in een klein, gepassioneerd en warm team dat gastronomie en gastvrijheid ademt. We streven er elke dag naar om onze gasten een unieke beleving te bieden, waarbij niet alleen de smaak maar alle zintuigen geprikkeld worden. Hoewel je de nodige leiding zult opnemen, krijg je ook de kans om veel te leren en groeien dankzij ons ervaren en smaakvolle team.

Wie zoeken we

Je hebt ervaring in verfijnde keukens en houdt van werken in een klein, gemotiveerd en ambitieus team met prachtige producten. Je bent creatief, proactief, houdt van gezelligheid en hebt passie voor vers en mooi eten.

Functiebeschrijving

Je bereidt gerechten met verse ingrediënten voor ons verrassingsmenu (één vast fine-diningmenu dat elke 6 weken volledig vernieuwd wordt — #6weeksmakeover). Je houdt rekening met de allergieën en intoleranties van onze gasten. Je werkt nauw samen met onze Leading Chef en collega’s en bent medeverantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken. Je helpt bij voorraadbeheer, bestellingen en geeft input bij het ontwikkelen van nieuwe menu’s. Je maakt deel uit van een team van 3 vaste koks en een drie- à viertal flexibele commis.

Functievereisten

Je bent een ambitieuze, standvastige en collegiale teamspeler. Je werkt georganiseerd en met verantwoordelijkheidsgevoel. Je beschikt over de nodige gastronomische ervaring en blijft graag bijleren. Je hebt de juiste opleiding of gelijkwaardige ervaring.

Wij bieden jou

Een uitstekend loon, naar inzet en ervaring. Een aantrekkelijk pakket aan extralegale voordelen. Opleidingsmogelijkheden in overleg. Vergoeding van reiskosten. Flexibele verlofregeling in overleg met het team. Pensioenopbouw. Inspiration lunches & weekends om samen onze culinaire visie verder te ontwikkelen. En natuurlijk: heel wat leuke momenten die we graag met elkaar delen.

Werkschema

4-daagse werkweek: woensdag t.e.m. zaterdag en regelmatige werktijden.

Bijna overtuigd?

Dan is het nu aan jou om ons te inspireren en overtuigen. Laat ons zien waarom jij de perfecte Souschef / Rechterhand bent voor onze Leading Chef Taha.

Zin in? Mail CV en motivatie naar Elsje@tastem.be